莧菜中國自古就作為野菜食用，抗性強，易生長，耐旱，耐濕，耐高溫，加之病蟲害很少發生，漸漸被人們所認識，而得到發展。今天主要為大家介紹一下莧菜種植時間和方法。
莧菜種植時間
莧菜從春到秋無霜期內都可栽培。露地栽培可從3月下旬至8月上旬播種；而大棚和小拱棚覆蓋栽培可提早播種20～30天，即在2月下旬開始播種，并可提早上市30天左右。花期5-8月，果期7-9月。
莧菜種植方法：選擇品種
夏露地栽培宜選用耐熱、耐旱、抗病蟲能力較強、高產優質的大葉紅莧菜、圓葉莧菜及尖葉紅莧菜等。
圓葉莧菜
全株有15片葉，葉片正面綠色，背面粉綠色，葉柄及莖為綠色或深紫紅色；莖、葉上均有白色短茸毛。嫩株莖、葉柔軟，宜熟食。在溫暖、水肥充足條件下，生長迅速，播后20余天即可收獲。一般畝產2000公斤。
大葉紅莧菜
全株有14片葉，葉片較大，長卵形，葉緣近全緣，深紫紅色，葉片周緣為綠色；莖淺綠色，葉肉厚、質嫩，宜熟食，別具風味。播后40天左右即可收獲。一般畝產2500公斤左右。
尖葉紅莧菜
全株12片葉，葉片較狹長，葉柄及莖均為紫紅色，葉、莖上布滿白色短茸毛。嫩株肉質略粗，含纖維多，宜熟食。一般畝產量1500公斤。
莧菜種植方法：整地施肥
莧菜對土壤要求不嚴格，但以偏堿性土壤為宜，雖有一定的抗旱能力，但在排水不良的田塊生長較差。應選擇地勢平坦、排灌方便、雜草少的地塊，做平畦。莧菜的種子細小，必須精細整地，做到地平土細，以利出苗。莧菜喜肥，整地前每667㎡施優質腐熟人糞尿1500kg，然后做壟或畦。播種量因播種期不同而異，播種期越早，用種量越多。早春播種量4~5kg／667㎡，可撒播或條播，播后覆土0.5一1cm。
莧菜種植方法：追肥澆水
早春播種時出苗較晚，需7~12d。可在3~5葉期進行第1次追肥，每667㎡追施尿素10kg，12d后進行第2次追肥，第1次采收后進行第3次追肥，以后每采收1次追施1次肥，每次追肥均用氮肥為主的稀薄液肥。若施氮肥，可結合澆水進行，但春播應少澆水。
莧菜種植方法：中耕整枝
幼苗生長期間要及時中耕除草，以免草荒影響莧菜苗生長。莧菜多次采收的還要整枝，主枝采收后在基部留2-3節，促進側枝萌發，以提高產量。
莧菜種植方法：病蟲害防治
莧菜抗病性較強，主要病害為白銹病，可用粉銹寧或代森錳鋅防治。主要蟲害為蚜蟲，可用吡蟲啉或避蚜霧噴霧防治。
莧菜種植方法：適時采收
莧菜一次播種、分批采收。第1次采收，多與間苗結合，一般在播種后40~45d，當苗高10—12cm，具有5-6片葉時，陸續間株采收，掌握收大留小、留苗均勻的原則，以增加后期產量。采收后及時追肥。莧菜主要以嫩葉為食，因此采收要及時，否則纖維增多，品質降低。一般667㎡~產量可達1000～1500kg。
莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效，大家可以適當食用。莧菜種植時間和方法就為大家介紹到這里了，希望本文對您有幫助。